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Camino a una alimentación sustentable con Winko

Desarrollan botanas con insectos, como el chapulín, para ofrecer opciones de snacks altos en proteína.
Winko
¿Estás listos para comer chapulines?

🦗Erika Gil y Magalí Díaz tienen 29 años y son emprendedoras en Winko, una marca de alimentos y productos ricos en proteínas hechos de chapulines y polvo de saltamontes mexicano que mejoran el acceso a proteínas sostenibles de alta calidad.

🌮Los insectos son el superfood de los alimentos sostenibles pues necesitan menos para hacer más.

♻️El impacto de estos productos es notable: Los chapulines necesitan 1 litro de agua por kilo de proteína vs 1,000 litros por 1 kg de proteína de carne de res; Para producir 1 kilo de chapulines se necesitan 2 kilos de alimento vs 10 kilos de alimento para producir 1 kilo de carne de res; Comparado con las vacas, los chapulines generan 1,000 veces menos emisiones de carbono; Debido a su tamaño, los chapulines se pueden reproducir áreas más pequeñas vs los mamíferos y los peces.

💵Fundada en 2017, actualmente comercializa a todo México y Estados Unidos sus botanas con churritos de chapulín con sabor limón o con sabor chipotle.

🏆En los últimos días han sido parte de la terna ganadora de International Pitch Competition en Austin, Estados Unidos.


Fuente: Winko.

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